Nötkött gravid

Rött kött gravid

Nötkött går bra att äta när man är gravid. Man ska dock säkerställa att kött är ordentligt tillagat och inte är rött. Livsmedelsverket ändrad nyligen sina rekommendationer och de råder nu gravida att inte äta nötkött som är rött om det inte varit fryst i minst tre dygn.

Rött kött när du är gravid

Livsmedelsverket har nu uppdaterat sina råd om Toxoplasma. Dessa nya råd rör intaget av rött nötkött av gravida och personer med nedsatt immunförsvar.

För att du som är gravid inte ska smittas av parasiten toxoplasma så har livsmedelsverket länge gett rådet att alltid genomsteka kött från lamm, gris och vilt. Nu ändras och utökas råden att även genomsteka nötkött, dvs kött från kor. Toxoplasma kan orsaka sjukdom hos personer som har nedsatt immunförsvar och hos gravida kan parasiten skada det ofödda barnet.

Riskprodukter kött

Parasiten kan finnas i kött från lamm, vildsvin, gris, get, hjortdjur och nötkreatur. Lammkött anses vara en av de vanligaste spridningsvägarna för toxoplasma.

Tidigare ingick inte nötkött bland de produkter som ansågs bära smittan men råden ändras under 2019 till att inkludera även kött från nötkreatur. Läs mer om specifika råd rörande nötkött här nedanför.

Råd om rött kött

Rött kött gravid

Toxoplasma dör när maten hettas upp till minst 60–65 ℃ eller vid frysning (-18 ℃) i minst tre dygn. För att vara på den säkra sidan så ska du följa dessa råd.

Kött från lamm, gris, nöt och vilt ska alltid hettas upp till minst 60 – 65 C, tills det är rosa (medium) och utan inslag av blod. Om du vill äta en lättstekt, blodigare köttbit som är upphettad till under 60 ℃, kan du frysa in den minst tre dygn före tillagning.

Läs även mer om toxoplasma eller om listeria.

Nötkött som gravid

Tidigare sa råden från livsmedelsverket att det under graviditeten var okej att äta rött kött om det var nötkött. Råden har nu uppdaterats efter ny kunskap om parasiten toxoplasma. Ska du som gravid äta nötkött så bör köttet genomstekas. Vill du verkligen måste äta din köttbit röd, och således hetta upp den till under 60 grader, så ska du frysa in den i minst tre dygn före tillagning.

Rött nötkött gravid

Vill du trots allt äta en blodig biff när du är gravid så finns det en möjlighet. Det du måste göra är att frysa in köttet före tillagning och säkerställa att köttet är fruset i minst tre dygn. Under denna infrysningstid så dör eventuella toxoplasmaparasiter enligt livsmedelsverket. 

Smitta från nötkött

Risken att smittas genom nötkött är relativt liten. Nötkött har en lägre risk att smittas av toxoplasma än kött från andra djur. Äter du en lättstekt blodig bit kött från nöt, så kan du dock utsättas för parasiten.

Läs mer: Toxoplasma.

Vanliga frågor angående rött kött

Kan Högrevsburgare vara röd?

Högrev blir allt vanligare i hamburgare och trenden just nu är att äta dem något röda i mitten. Är du gravid så ska du dock alltid be om genomstekta hamburgare som inte har något rött i mitten.

Får man äta kött som gravid?

Som gravid så behöver du järn och andra mineraler som finns i kött. Det är därför bra att äta en viss mängd kött även när du är gravid.  Ät dock inte rött kött utan se till så att det är stekt till minst rosa färg.

Kan gravida äta rött kött?

När du är gravid så bör du inte äta rött kött. Denna rekommendation ger livsmedelsverket när det gäller kött från lamm, vildsvin, gris, get, hjortdjur och nötkreatur.

Kan man äta oxfilé som gravid?

Oxfilé är nötkött och inkluderas därför i de nya rekommendationerna om att köttet inte bör ätas rött. Stek oxfilen så att den är genomstekt eller åtminstone svagt rosa.

De som läste om kött som gravid läste även om rostbiff när man är gravid samt om man kan äta lax under graviditeten.

Dela artikeln

Facebook
Twitter
Email

Författare och faktagranskning

Fler artiklar om kost och hälsa

Feber barn

Feber hos barn

Feber hos barn är vanligt, men när har barn feber? Vad är låg respektive hög feber hos ett barn och vilka signaler ska man hålla utkik efter? Varför får barn feber? Är det normalt att barn får feber så ofta? Vi ger dig tips och råd när ditt barn har feber.

Läs artikeln »
gravid symptom blodande tandkott under graviditeten

Blödande tandkött under graviditeten

Blödande tandkött under graviditeten. När du är gravid svullnar slemhinnorna och blodet blir tunnare. Detta gör att ditt tandkött lättare blöder. Även om tandköttet är känsligare under graviditeten så är det nu extra viktigt att sköta sin munhygien.

Läs artikeln »
mjölkstas - spända bröst efter förlossningen

Mjölkstas

Mjölkstas kan vara en smärtsam upplevelse. Det drabbar cirka 1 av 3 nyblivna mammor och du behöver inte amma för att få det. Mjölkstas kommer normalt under den första vecka efter förlossningen. Symptom är spända och hårda bröst, ibland med feber. Använd Cottermans grepp för att lindra.

Läs artikeln »
gravid symptom kramp under graviditeten

Kramp under graviditeten

Kramp under graviditeten. Lider du av kramp i ben och vader? När en kvinna är gravid är det vanligt att hon drabbas av kramp i ben och vader. Krampen är oftast värst på natten.

Läs artikeln »
gravid symptom hudbristningar under graviditeten

Hudbristningar under graviditeten

Bristningar eller hudbristningar är vanligt när man är gravid och det drabbar mer än hälften av alla gravida. Bristningarna kommer främst på mage, bröst, rumpa och lår. Hudbristningarna går inte att undvika, men de försvinner med tiden.

Läs artikeln »
Barns huvudomfång

Barns huvudomfång

Barns tillväxt för huvudomfånget. Hur stort ska ett nyfött barns huvudomfång vara? Hur mycket växet ett barns huvud under det första året? Fakta om barns huvudomfång och om storleken på barnets huvud.

Läs artikeln »
Mätning gravid fostrets längd

Fostrets tillväxt – längd och vikt

Längd och vikt hos foster under graviditeten. Här hittar du fakta om fostrets vikt- och längdkurvor under alla graviditetens veckor. Vilken vecka är du i? I vår tabell kan du enkelt utläsa fostrets längd och vikt för varje vecka som du är gravid.

Läs artikeln »
gravid symptom nastappa under graviditeten

Nästäppa under graviditeten

När du är gravid drabbas man ofta av nästäppa s.k gravidtäppa, vilket framförallt påverkar nattsömnen negativt. För att lindra nästäppan under graviditeten så kan man använda koksaltlösning. Undvik dock vanlig nässpray när du är gravid.

Läs artikeln »
Fakta om graviditet och föräldraskap

Prenumerera för nyheter, fakta och kunskap.

Vi mailar ungefär en gång i veckan. Genom att skicka in godkänner du att vi sparar din mailadress.