Nötkött gravid

Rött kött gravid

Nötkött går bra att äta när man är gravid. Man ska dock säkerställa att kött är ordentligt tillagat och inte är rött. Livsmedelsverket ändrad nyligen sina rekommendationer och de råder nu gravida att inte äta nötkött som är rött om det inte varit fryst i minst tre dygn.

Rött kött när du är gravid

Livsmedelsverket har nu uppdaterat sina råd om Toxoplasma. Dessa nya råd rör intaget av rött nötkött av gravida och personer med nedsatt immunförsvar.

För att du som är gravid inte ska smittas av parasiten toxoplasma så har livsmedelsverket länge gett rådet att alltid genomsteka kött från lamm, gris och vilt. Nu ändras och utökas råden att även genomsteka nötkött, dvs kött från kor. Toxoplasma kan orsaka sjukdom hos personer som har nedsatt immunförsvar och hos gravida kan parasiten skada det ofödda barnet.

Riskprodukter kött

Parasiten kan finnas i kött från lamm, vildsvin, gris, get, hjortdjur och nötkreatur. Lammkött anses vara en av de vanligaste spridningsvägarna för toxoplasma.

Tidigare ingick inte nötkött bland de produkter som ansågs bära smittan men råden ändras under 2019 till att inkludera även kött från nötkreatur. Läs mer om specifika råd rörande nötkött här nedanför.

Råd om rött kött

Rött kött gravid

Toxoplasma dör när maten hettas upp till minst 60–65 ℃ eller vid frysning (-18 ℃) i minst tre dygn. För att vara på den säkra sidan så ska du följa dessa råd.

Kött från lamm, gris, nöt och vilt ska alltid hettas upp till minst 60 – 65 C, tills det är rosa (medium) och utan inslag av blod. Om du vill äta en lättstekt, blodigare köttbit som är upphettad till under 60 ℃, kan du frysa in den minst tre dygn före tillagning.

Läs även mer om toxoplasma eller om listeria.

Nötkött som gravid

Tidigare sa råden från livsmedelsverket att det under graviditeten var okej att äta rött kött om det var nötkött. Råden har nu uppdaterats efter ny kunskap om parasiten toxoplasma. Ska du som gravid äta nötkött så bör köttet genomstekas. Vill du verkligen måste äta din köttbit röd, och således hetta upp den till under 60 grader, så ska du frysa in den i minst tre dygn före tillagning.

Rött nötkött gravid

Vill du trots allt äta en blodig biff när du är gravid så finns det en möjlighet. Det du måste göra är att frysa in köttet före tillagning och säkerställa att köttet är fruset i minst tre dygn. Under denna infrysningstid så dör eventuella toxoplasmaparasiter enligt livsmedelsverket. 

Smitta från nötkött

Risken att smittas genom nötkött är relativt liten. Nötkött har en lägre risk att smittas av toxoplasma än kött från andra djur. Äter du en lättstekt blodig bit kött från nöt, så kan du dock utsättas för parasiten.

Läs mer: Toxoplasma.

Vanliga frågor angående rött kött

Kan Högrevsburgare vara röd?

Högrev blir allt vanligare i hamburgare och trenden just nu är att äta dem något röda i mitten. Är du gravid så ska du dock alltid be om genomstekta hamburgare som inte har något rött i mitten.

Får man äta kött som gravid?

Som gravid så behöver du järn och andra mineraler som finns i kött. Det är därför bra att äta en viss mängd kött även när du är gravid.  Ät dock inte rött kött utan se till så att det är stekt till minst rosa färg.

Kan gravida äta rött kött?

När du är gravid så bör du inte äta rött kött. Denna rekommendation ger livsmedelsverket när det gäller kött från lamm, vildsvin, gris, get, hjortdjur och nötkreatur.

Kan man äta oxfilé som gravid?

Oxfilé är nötkött och inkluderas därför i de nya rekommendationerna om att köttet inte bör ätas rött. Stek oxfilen så att den är genomstekt eller åtminstone svagt rosa.

De som läste om kött som gravid läste även om rostbiff när man är gravid samt om man kan äta lax under graviditeten.

Dela artikeln

Facebook
Twitter
Email

Författare och faktagranskning

Fler artiklar om kost och hälsa

NIPT test

NIPT test

NIPT är ett test där man analyserar fostrets DNA i den gravida kvinnans blod. NIPT-testet visar sannolikheten för kromosomavvikelser med mycket hög tillförlitlighet. Man tar testet genom ett blodprov i armvecket och det ger ingen ökad risk för missfall. NIPT är frivilligt och kan genomföras från graviditetsvecka 10.

Läs artikeln »
Viktökning under graviditeten

Viktökning under graviditeten

Beräkna din viktökning under graviditeten med vår viktkalkylator. Hur mycket är det normalt att gå upp i vikt när man är gravid? Går man upp mest i vikt i början av graviditeten eller kommer viktuppgången i slutet av graviditeten? Räkna ut hur din viktökning bör fördelas månad för månad under graviditeten.

Läs artikeln »
Lakrits gravid

Lakrits gravid

Under graviditeten så bör du begränsa ditt intag av lakrits. Att äta lakrits i större mängd under en länge tid kan ge skadliga effekter. Lakrits kan finnas i flera olika typer av produkter.

Läs artikeln »
gravid symptom ledvark under graviditeten

Ledvärk under graviditeten

Ledvärk under graviditeten. Hormonet relaxin mjukar under graviditeten upp leder och ligament. Ledvärk kan uppstå till följd av det ökade trycket när kroppen växer. Du kan lindra ledvärk genom att träna eller genom att värma upp området med en värmekudde.

Läs artikeln »
progesteron

Progesteron

Progesteron är ett hormon vars nivåer förändras under menstruationscykeln. Som kvinnligt könshormon förbereder progesteron graviditet, håller fostret vid liv samt förhindrar ägglossning. 

Läs artikeln »
hur använda ägglossningstest

Bli gravid med ägglossningstest

Hur använder man ett ägglossningstest för att lättare bli gravid? Genom att regelbundet kontrollera sina hormonnivåer med hjälpa av ett ägglossningstest så kan man få hjälp att hitta sina mest fertila dagar.

Läs artikeln »
Träningsprogram mammaträning

Mamma fit

Träningsprogrammet – Mamma fit är framtaget som ett sista steg i din mammaträning efter graviditet och förlossning. Programmet kommer bygga muskelstyrka, uthållighet och din puls kommer att höjas.

Läs artikeln »
feberkramper

Feberkramper hos barn

När barn får feberkramper så bör du lägga barnet på sidan. Normalt varar feberkramper bara i någon minut. Varför drabbas barn av feberkramper? Vad kan man göra åt feberkramper?

Läs artikeln »
Fakta om graviditet och föräldraskap

Prenumerera för nyheter, fakta och kunskap.

Vi mailar ungefär en gång i veckan. Genom att skicka in godkänner du att vi sparar din mailadress.